岗位职责
1.负责酒店餐饮板块经营管理任务的落实执行。围绕酒店总体经营目标，拟订餐饮营销方案，与营销部协调营销策略，提交行政审批后落实执行各项促销推广和市场拓展，以确保经营任务达标。
2.主持督导餐饮部的食品卫生、环境卫生、个人卫生工作，确保卫生安全达标。
3.主持督导餐饮部的服务工作，确保为宾客提供优质高效的餐饮服务。
4.严格管控餐饮运营物资，通过督导正确使用，降低损耗，实现有效成本控制。
5.定期与行政总厨及厨师长沟通协调，总结经验，调整菜品，以适应市场和消费需求。
6.负责餐饮板块的培训工作，不断提高员工素质，提升服务品质。
任职条件
学历要求：大学专科以上学历。
工作经验：五年以上餐饮管理经验，受过高级酒店管理人员专业培训。有酒店餐饮总监经历优先。
素质要求：对餐饮经营有思路，具有良好的行动力、组织管理能力和沟通协调能力。

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